Ingredientes: 300 g de jamón cocido bajo en sal; Lechuga variada; 1-2 tomates; Media manzana; 6 fresas; 1 zanahoria pequeña.

Para la salsa de mostaza: 3 cucharas de aceite de oliva; 1 cucharada de zumo de limón o vinagre; Media cucharilla de mostaza de Dijon; 1 cucharilla de perejil.

Así se prepara:

- En primer lugar vamos a pelar y trocear en tacos el jamón cocido. Después, cortaremos la lechuga en tiras, siempre después de lavarla y escurrirla bien. Por último cortamos en tacos grandes el tomate y la media manzana y cortamos las fresas en láminas.

- Ahora toca elaborar una vinagreta de mostaza con 3 cucharadas de aceite de oliva, una de zumo de limón y media cucharilla de mostaza. Mezclamos bien hasta que quede blanquecina y añadimos una cucharilla de perejil picado. Mezclamos y reservamos.

- Para montar la ensalda, comenzamos colocando la lechuga como y después añadimos el jamón cocido, el tomate y la manzana. Repartimos la vinagreta por toda la ensalada y echamos las fresas.

- Para acabar, rallamos zanahoria la echamos por encima y la bañamos con un chorro de aceite de oliva virgen.