Noticias | Gastronomía

Propuesta culinaria

Vídeo-receta: Pasta con salsa de nuez y champiñones

Añadiendo un poco de nuez a cualquier plato, todo sabe mucho más navideño, como esta sabrosa pasta
02-12-2016 11:00
3 votos

 
Podemos encontrar nueces en el supermercado todo el año. Pero tienen un no sé qué que hace que en Navidad estén muy presentes. De todas las formas: nos las comemos como postre tal cual caen del nogal, pero también como complemento conquistan un montón de recetas. Y no solo en postres y turrones. Este plato de pasta es el vivo ejemplo de ello.

Además de evocarnos a chimenea y sobremesas en familia, las nueces tienen un montón de particularidades que las hacen muy beneficiosas para la salud: tiene antioxidantes y ácidos grasos Omega-3 y Omega-6 que nos ayudan a regular el colesterol. Además, aportan una dosis muy importante de fibra, hidratos de carbono y proteínas.

Por si fuera poco, son fuente de vitaminas (A, B, B1, B6 y E) y minerales como magnesio, potasio, fósforo y hierro. La vitamina B va directa a nuestro cerebro y potencia el desarrollo intelectual. También ayudan a mantener mejor la memoria con los polifenoles que contienen.

Y por redundar aún más en sus virtudes, no olvidemos que cuando eramos niños todos utilizamos la cáscara de nuez para hacer manualidades. Así que ¡todos a comer nuez!

Ingredientes para receta (4 personas):

- 1 taza de nuez
- 1 taza de leche de vaca
- 1 pizca de azúcar blanca
- 1 cucharada de vino blanco
- Aceite de oliva al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- 500 gramos de fettuccine de luigi alta proteína
- 2 tazas de champiñones
- 1/4 pieza de cebolla blanca

Compartir en Twitter
Compartir en Facebook

GALICIA EN VINOS

Galicia en Vinos

Todos los vinos de Galicia

Consulta aquí todos los vinos de las cinco denominaciones de orgien de Galicia


Restaurantes en Vigo

Los mejores restaurantes en Vigo

Descubre los mejores restaurantes y pizzerías de Vigo y disfruta de tu tiempo libre con la mejor gastronomía

Libro de recetas

Busca tus recetas escribiendo aquí el nombre del plato o alguno de sus ingredientes...

Sugerencias

Cinco 'superalimentos' con ADN gallego

Estos son algunos productos gallegos cuyas poderosas propiedades no tienen nada que envidiar a otros más exóticos

La tartera es el aliado de muchos en casa.

Comer de tupper: trucos para alargar su vida útil

El mantenimiento de los recipientes que se utilizan a diario puede ser clave en el sabor de la comida

Ocho heladerías en Vigo contra el calor

El calor, con un helado al lado, hasta es un placer. Te proponemos nueve establecimientos donde disfrutarlo

Ensalada César hecha con sobras de pollo.

Tres recetas para reciclar el pollo que sobra

No es necesario comer este alimento durante días - Aprovecha las sobras e incorporalas a otro plato