¿Te gusta el risotto? ¡Seguro que nunca lo has probado así! Te mostramos cómo prepararlo con nueces brasileñas para usarlo como acompañamiento de un filete miñón. Soreprenderás a tus invitados, a quienes se les hará la boca agua. ¡Manos a la obra!
Ingredientes:
- 100g de arroz arborio
- Nueces brasileñas
- 1 rebanada de queso marajó
- 1 filete miñón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1 cucharada de mantequilla
- Caldo de verduras
- Queso parmesano
Elaboración:
Sazona el filete miñón con sal y pimienta.
Hazlo a la sartén con aceite, al punto que más te guste.
Coloca la rebanada de queso marajó sobre el filete y hornéalo a 180ºC durante 5 minutos.
Añade en una olla: arroz arborio, caldo de verduras y nueces brasileñas
Remuévelo y deja que hierva a fuego lento.
Añádele el queso parmesano y la mantequilla. También puedes agregar un poquito de queso rallado, pero eso ya es opcional.
Remueve todo hasta que quede cremoso y échale una pizca de sal.
Por último, emplata el risotto de nueces junto al filete miñón.