Noticias | Gastronomía

Salmonetes con jamón

El salmonete es un pescado sabrosísimo que hará las delicias de los paladares más exquisitos
26-03-2012 16:20
0 votos
Salmonetes con jamón

Salmonetes con jamón

El pescado es, sin lugar a dudas, uno de los alimentos más beneficiosos que hay. Su variedad permite combinarlos con un sinfín de complementos que hacen de los platos auténticas obras de arte.

En particular vamos a destacar el salmonete. Un pescado sabrosísimo que hará las delicias de los paladares más exquisitos. En esta ocasión, vamos a preparar salmonetes con jamón.

En primer lugar debemos limpiar bien los salmonetes. Una vez limpios, se envuelve cada uno de ellos con una loncha de jamón. Aparte, se cuecen unos guisantes en agua con un poco de sal. También hay que picar un poco de cebolla para echarla en una fuente refractaria junto con los guisantes y los salmonetes.

Se agrega un vaso de vino blanco, dos cucharadas de pan rallado y un poco de sal fina. Por último, se rocían con un poco de aceite caliente y con el zumo de un limón y se introduce la fuente en el horno, a temperatura moderada, durante media hora.

Los salmonetes se sirven inmediatamente, acompañados con rodajas de limón.

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS
6 salmonetes —de unos 200 g cada uno—, 6 lonchas de jamón serrano, 1 cebolla, 1/2 kg de guisantes, 2 limones, vino blanco, pan rallado, aceite, sal.

Compartir en Twitter
Compartir en Facebook

Restaurantes en Pontevedra

Los mejores restaurantes en Pontevedra

Descubre los mejores restaurantes en Pontevedra y disfruta de tu tiempo libre con la mejor gastronomía

Libro de recetas

Busca tus recetas escribiendo aquí el nombre del plato o alguno de sus ingredientes...

Sugerencias

Las 10 comidas más raras del mundo

Numerosos platos o alimentos comunes en muchos países resultan excéntricos para otras culturas culinarias

Imagen de unas samosas o empanadillas indias.

Receta casera para unos deliciosos pastelillos angelicales

Descubre cómo cocinar unas samosas o empanadillas indias rellenas de cabello de ángel ideales para el desayuno

Dani García en su restaurante Dani García Restaurante.

Dani García: "España tiene un plantel alucinante de cocineros con sello propio"

El chef español disfruta del éxito culinario y la rentabilidad económica con sus dos restaurantes en Marbella

Una receta para cada ocasión.

Una receta para cada ocasión: 7 platos deliciosos

Te presentamos ricas recetas para comer en la playa, en el trabajo, de fiesta, de viaje...