Bizcocho de Saboyano

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Bizcocho de Saboyano

Aprende a cocinar este esponjoso bizcocho perfecto para desayunos y meriendas

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 125 gr. de azúcar
  • 125 gr. de harina
  • corteza de limón y naranja rallada
  • perfume de vainilla

En un cazo se colocan el azúcar, los huevos y el perfume, se arrima al lado del fuego, para que se temple y se bate hasta conseguir una pasta espesa y esponjosa; se agrega la harina cernida y se remueve la mezcla concienzudamente. Se coloca en un molde untado de mantequilla y espolvoreado de harina, y se mete en horno moderado de veinte a veinticinco minutos. Una vez cocido se saca y desmolda.

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