Encuentra dónde comer y dormir

MARCO

0 votos
MARCO

Rúa Príncipe s/n
Vigo - Pontevedra

Tel: 886 116 712

Además de visita imprescindible en Vigo para los amantes del arte, el Museo de Arte Contemporáneo también se ha convertido en un referente imprescindible de la ciudad para degustar un buen menú del día, gracias al trabajo de MARCO Restaurante&Café. Desde que el jefe de cocina Alfonso Botas y su equipo se hicieran con las riendas del comedor en junio de 2009, la propuesta del restaurante se ha basado en una combinación de comida tradicional y el servicio cosmopolita propio de cualquier restaurante ubicado en el centro de una ciudad.

El trabajo del equipo de Botas comienza cada día con la compra diaria de productos frescos, en bruto y "siempre gallegos". En la cocina del MARCO, la materia prima recibe un trato artesanal, sin instrumentos de alta tecnología ni artificios. Según Botas, "queremos tratar bien el estómago de la gente", por lo que sus inquietudes se centran en buscar el equilibrio en la dieta de sus comensales. "Enfocamos nuestro trabajo para ofrecer los aportes diarios que necesita una persona", explica el jefe de cocina. Y también, "en ofrecer platos conocidos para el cliente, cocina tradicional".

El menú del día de MARCO Restaurante&Café incluye tres opciones de entrantes y otras tantas de segundos platos. Y, entre ellas, sendas opciones vegetarianas, primando los platos calientes, como sopas o cremas, en los entrantes. Así, para comenzar nuestra comida, podemos saborear, entre otras opciones, una clásica ensalada César, carpaccio de pies de cerdo con habas, cocas vegetales o caldos tan clásicos, sabrosos y atípicos en menús del día como la purrusalda.

Pero si algo llama especialmente la atención en las elecciones de MARCO Restaurante&Café son sus segundos platos y, en especial, la personalidad de sus pescados. La cocina de este restaurante aboga por el pescado siempre fresco y "sostenible"; por lo que Botas no duda en defender el pescado de granja, siempre que ésta cumpla con el compromiso de calidad de su cocina. En los menús del MARCO no encontraremos habitualmente los pescados más clásicos; sino otros como caballa, sardina y marrajo, cuyos caladeros están menos explotados. Alfonso Botas otorga mucha importancia a ésta elección e invita a los clientes a demandar este pescado "sostenible", que no tiene porqué envidiar el sabor de una merluza o un bacalao. Entre las especialidades en este terreno, por ejemplo, la maruca con puré rústico de patata, ajos confitados, y aceite de aceitunas verdes y negras.

Tampoco faltan en los segundos platos carnes de cerdo, pollo, picantones o volaterías. Ni tampoco una cuidada selección de vinos de diferentes bodegas, servidos bajo los mayores estándares de calidad y siempre pensados para combinar con los sabores del menú.

La cocina de este céntrico comedor vigués también busca personalidad y nuevos retos en los postres. "Tenemos una biblioteca que consultamos todos los días para confeccionar nuestro lunch menu", explica Botas. Y, dentro de ella, libros con recetas casi olvidadas. Como la de la colineta con helado, antecesora de las populares tartas de Santiago. En cuestión de postres, MARCO también apuesta por ofrecer platos que no resulten ajenos a su clientela: tartas de manzana, de pera, natillas, arroz con leche, crema catalana, pasteles strudel…

Marco Restaurante&Café ofrece sus menús del día por 11 euros (12,90 los sábados), además de menús especiales y cócteles para comidas de empresas, convenciones, bodas, cumpleaños… Sus menús de Navidad ya están disponibles en su completa página web, donde también podemos consultar diariamente las opciones de su lunch menu.

Galería de fotos

Mapa

Eventos cercanos

ALT'11 "La medusa parlante"
> 301.95 mts de

La instalación es una estructura pneumática realizada en plástico rosa que genera ondas de sonido convirtiéndose en un sistema sonoro polifónico amplificado. [leer +]

Provincia: Pontevedra | Localidad: Vigo

Cubrindo a cabeza
> 1.37 km de

Mantense este obradoiro durante todo o ano, no que aprender da variedade de pezas -mandís, cofias, os máis diversos sombreiros, panos… que serviron para [leer +]

Provincia: Pontevedra | Localidad: Vigo

Mercadillo de Coia
> 2.22 km de

Feria semanal que se celebra todos los miércoles por la mañana. Mercadillo típico con puestos para la venta de los siguientes productos: textil, calzado, [leer +]

Provincia: Pontevedra | Localidad: Vigo

Mercadillo Numismático
> 333.52 mts de

Feria semanal que se celebra todos los domingos durante la mañana y la tarde. Exposición y venta de material numismático en los diferentes puestos instalados [leer +]

Provincia: Pontevedra | Localidad: Vigo

Feira de Bouzas
> 1.86 km de

Feria semanal que se celebra todos los domingos por la mañana. Es el típico mercadillo con puestos para la venta de los siguientes productos: textil, calzado, [leer +]

Provincia: Pontevedra | Localidad: Vigo

Corpo e consciencia
> 303.54 mts de

LUGAR DE REALIZACIÓN: Oficina Municipal de Distrito Casco Vello, rúa oliva 12, Casco Vello. +Info: 986 22 23 28 / 670 453 431 ou no local da Asociación, [leer +]

Provincia: Pontevedra | Localidad: Vigo

I Colori dell'armonia | Resonancias
> 164.54 mts de

I Colori dell'armonia | Música Barroca Compoeentes: Andoni Conde Villar, Mariña García-Bouso Fernández (Violín), Fernando Santiago García y Débora [leer +]

Provincia: Pontevedra | Localidad: Vigo

I Colori dell'armonia | Resonancias
> 1.12 km de

I Colori dell'armonia | Música Barroca Compoeentes: Andoni Conde Villar, Mariña García-Bouso Fernández (Violín), Fernando Santiago García y Débora [leer +]

Provincia: Pontevedra | Localidad: Vigo

Achtung Babies U2 Tribute
> 201.07 mts de

Inocence+Experience+history Tour by Achtung Babies es sin duda alguna la recreación más fiel, visual y tecnicamente de lo que es la banda liderada por [leer +]

Provincia: Pontevedra | Localidad: Vigo

Checha Montenegro
> 1.12 km de

Exposición de pintura de Checha Montenegro en de Catro a Catro[leer +]

Provincia: Pontevedra | Localidad: Vigo

GALICIA EN VINOS

Galicia en Vinos

Todos los vinos de Galicia

Consulta aquí todos los vinos de las cinco denominaciones de orgien de Galicia


Restaurantes en Vigo

Los mejores restaurantes en Vigo

Descubre los mejores restaurantes y pizzerías de Vigo y disfruta de tu tiempo libre con la mejor gastronomía

Libro de recetas

Busca tus recetas escribiendo aquí el nombre del plato o alguno de sus ingredientes...

+ Noticias

Conoce a los 18 participantes de la edición

Así son los concursantes de 'Operación Triunfo'

El 'talent show' musical vuelve a la parrilla este lunes 23 de octubre con una apuesta renovada

Los humoristas anunciaron su despedida en Land Rober (TVG)

Os Tonechos anuncian su despedida el 3 de febrero en el Lalín Arena

El dúo formado por Roberto Vilar y Víctor Fábregas barajan realizar dos funciones ante el interés despertado tras el anuncio realizado en el programa 'Land Rover'

Gonzalo Arca en una imagen promocional  // FARO

Gonzalo Arca, un vilagarciano en 'La Voz'

Esta noche participa en las audiciones a ciegas - "Quiero seguir creciendo y hacerme un hueco", declara el arousano

La avena es sana y saciante.

Diez alimentos perfectos para acabar con la ansiedad

Conoce los que te ayudan a no ganar kilos cuando tienes un ataque y arrasas con cualquier cosa

Pepino aparece en todos los rankings de nombres curiosos.

Conoce los pueblos con los nombres más raros de España

Villapene y Los Infiernos son algunos de los que más visitas reciben por ser dos de los más curiosos

'Los Soprano', una de las mejores series de la historia

Los mejores y peores finales de series de televisión

Descubre cuáles fueron las que más defraudaron a su público y las que recibieron su aplauso

Cártel de la octava temporada de 'The Walking Dead'.

¿Qué nos ofrecerá la octava temporada de 'The Walking Dead'?

La serie de zombies estrena este domingo su octava temporada con 16 nuevos episodios