Cocina gallega
Arroz caldoso de navajas
En Moaña se celebra la Festa do Naseiro, dedicada a los marineros que trabajan con dicha arte de pesca
VER FICHA
Arroz con bogavante
El bogavante posee una carne más fina que la langosta y transmite más su sabor al resto de ingredientes
VER FICHA
Bacalao con coliflor
Sigue siendo uno de los platos típicos de gastronomía gallega de invierno y forma parte del recetario navideño tradicional
VER FICHA
Bonito de Burela
Es en Burela donde más fama tienen los bonitos, por ser puerto de desembarco de este tipo de capturas
VER FICHA
Cacheira con grelos
De la cacheira el comensal puede disfrutar del morro, la oreja o los carrillos
VER FICHA
Caldeirada de castañeta
Suele comerse frita, adobada o enharinada, pero resulta demasiado seca. En caldeirada es más jugosa
VER FICHA
Callos
Salceda de Caselas celebra el primer fin de semana de septiembre la fiesta de los callos
VER FICHA
Cañas de aguardiente
Son un postre laborioso pero muy rico. Se suele acompañar de una salsa de frutas
VER FICHA
Carne ao caldeiro
Es un plato propio de lugares de interior, y se suele tomar en platos de madera que mantienen el calor
VER FICHA
Chocos en su tinta
En Redondela se comen buenos chocos por la tradición ya consumada de cocinarlos
VER FICHA
Churrasco de cerdo
La fiesta del churrasco se celebra entorno al 25 de julio desde hace más de dos décadas
VER FICHA
Cocido
Lalín es el rey del cocido, aunque este plato se puede desgustar en cualquier rincón de Galicia
VER FICHA
Filloas dulces
Su rápida prepación y variedad de combinaciones hacen de las filloas un postre que gusta a todo el mundo
VER FICHA
Jamón asado
Amoeiro celebra el segundo o tercer domingo de mayo una fiesta en honor al cerdo
VER FICHA
Lacón con grelos
As Nogais, en Lugo, celebra durante las primeras semanas del año la fiesta de exaltación del lacón
VER FICHA
Lacón trufado
Este fiambre gallego gana cada vez más adeptos. También se puede rellenar de aceitunas y huevo
VER FICHA
Lamprea de Arbo
Se suele acompañar de arroz blanco teñido de negro por la salsa elaborada con su sangre
VER FICHA
Lasaña de jamón de A Cañiza
La fama de los jamones de A Paradanta combinados con un plato propiamente italiano: la lañasa
VER FICHA
Longueirón a la plancha
Aunque la navaja se lleva la fama, el longueirón es más grande y jugoso
VER FICHALA MEJOR INFORMACIÓN, CERCA DE TI
GALICIA EN VINOS
Todos los vinos de Galicia
Consulta aquí todos los vinos de las cinco denominaciones de origen de Galicia
Restaurantes en Vigo
Descubre los mejores restaurantes y pizzerías de Vigo y disfruta de tu tiempo libre con la mejor gastronomía
Libro de recetas
Busca tus recetas escribiendo aquí el nombre del plato o alguno de sus ingredientes...
Sugerencias
Cómo hacer almíbar
Aprende cómo hacer esta sencilla de receta, que te servirá para endulzar cualquier postre
Cómo hacer arroz blanco
Es un plato sencillo, pero existen varios trucos para que quede perfecto
Cómo preparar un brownie
Te enseñamos cómo elaborar este delicioso postre de una manera muy sencilla
Trucos para hacer pan casero en el microondas
Consigue que tu casa huela a pan recién hecho todos los días con esta sencilla receta
Lo más... de Ocio
- Clint Eastwood: 90 años de un icono 'made in USA'
- Isabel Rábago denuncia amenazas ante la Guardia Civil: "Sí, tengo miedo"
- 'La que se avecina': Fernando Tejero adelanta "cambios para Fermín" en la nueva temporada
- El polígrafo arroja luz sobre la fuente de Lydia Lozano en el 'Caso Ylenia'
- Cambios en TVE: Lorenzo Milá y Almudena Ariza dejan sus corresponsalías
- Hugo Sierra ve conspiración contra él en 'Supervivientes' y Jorge Javier se enfada
- 'Bloqueados por el muro', el nuevo concurso de estrategia y equilibro de TVE
