Jueves, 4 Junio 2020

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Un estudio sitúa al pulpo como el sabor del verano para los gallegos

El gazpacho y la cerveza son los sabores preferidos para los españoles en verano, según Cerveceros España
01-08-2017 23:46
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Pulpo á feira

Pulpo á feira

El pulpo se ha proclamado como el sabor del verano para el 26% de los gallegos. En España, el gazpacho se ha proclamado como el sabor del verano para el 34%  de los españoles junto a la cerveza, elegida por el 56% de los encuestados como la bebida preferida para esta época del año, según el estudio "¿A qué sabe el verano?" realizado por Madison Market Research para Cerveceros España, y presentado ayer en Madrid por el director general de la asociación, Jacobo Olalla.

El sabor preferido varía en función de la comunidad autónoma. Los extremeños (41%), castellano manchegos (41%), andaluces (35%) y madrileños (28%) coinciden en que el gazpacho es el sabor del verano, mientras que los gallegos prefieren el pulpo, con un 26%; los canarios eligen la papas arrugás(26%); y el 58% de los valencianos, la paella.

Olalla destacó que el 84% de la cerveza se consume con algo de comer. "Por el hecho de pedir una cerveza se pide algo de comer. Cosa que no ocurre con otras bebidas", ha expresado para señalar que la cerveza es también un "dinamizador de la comida y de la economía", explicó. Asimismo, destacó que en España la cerveza es la "bebida líder" tanto para hombres como para mujeres.

El estudio, realizado a través de 2.000 encuestas a población mayor de 18 años en julio de 2017, muestra que el consumo de cerveza ha crecido un 3% en el último año, manteniendo a la hostelería como principal canal de consumo de esta bebida (64%). Según precisó Olalla, los "buenos resultados" están relacionados con el buen clima, el turismo, la recuperación económica y la estabilidad fiscal. En el ranking de bebidas le siguen la horchata con un 19% y los refrescos con un 12%.

Además, la cerveza también es la bebida elegida por los españoles para disfrutar en compañía. El 77% elige para compartir con sus amigos, el 74% con los compañeros de trabajo, el 61% para disfrutar en pareja y el 54% con su familia.

En cuanto a la comida, al gazpacho le siguen la barbacoa (17%), la ensalada y la ensaladilla (ambas con un 12%). Los hombres señalan en mayor medida que las mujeres el gazpacho y la barbacoa, con un 35% y 19% respectivamente, mientras que un mayor porcentaje de mujeres prefiere la ensalada (17%) y la ensaladilla (15%).

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