Lunes, 25 Mayo 2020

Noticias | Gastronomía

Día del Vegetarianismo: Cuatro recetas que no puedes dejar de probar

Platos de lo más sabrosos en los que la variedad de sus ingredientes hará que te chupes los dedos
01-10-2019 10:16
0 votos
Recetas vegetarianas. SHUTTERSTOCK

Recetas vegetarianas. SHUTTERSTOCK

Muchas veces cuando pensamos en recetas vegetarianas pensamos en platos poco apetecibles. Con las recetas que vamos a presentar a continuación te desharás de esas ideas preconcebidas. Los ingredientes a incluir en un plato vegetariano son de lo más variados y sabrosos. El resultado son platos únicos, que hacen las delicias de sus comensales.

Risotto con champiñones

Recetas vegetarianas

Ingredientes 

- Arroz integral
- Champiñones
- Caldo vegetal
- Cebolla
- Sal y pimienta

Preparación

Una vez hemos recopilado los ingredientes, añadimos la cebolla a una sartén y la vamos rehogando. Más tarde echamos los champiñones, los rehogamos y salpimentamos.

Después, añadimos el arroz y mezclamos todos los ingredientes. Incorporamos el caldo y removemos para que todo se mezcle bien. Cuando el arroz esté hecho, lo tapamos y dejamos reposar antes de servirlo.

Pizza casera de verduras

Recetas vegetarianas

Ingredientes

- Harina integral
- Harina de fuerza
- Levadura seca
- Agua, aceite y sal
- Verduras (las que queramos incluir)

Preparación

Primero, es necesario mezclar las dos harinas, la levadura y la sal, poniendo todos estos ingredientes en forma de volcán. En el centro de este volcán se añade el agua y el aceite y se remueve todo hasta que quede una masa compacta.

Después, hay que tapar y dejar descansar entre 30 minutos y 1 hora, hasta que aumente el volumen de la masa.

Cuando ya ha pasado el tiempo, es importante enharinar la mesa y estirar la masa hasta que quede fina.
Encima colocamos los ingredientes que hayamos escogido y cortado en trozos pequeños. Por ejemplo, tomate, cebolla, maíz, champiñones, zanahoria, huevo duro, aceitunas, frutos secos u otros.

Una vez elaborada toda la pizza, se coloca en el horno precalentado anteriormente a 200º durante unos 10 minutos.

Hamburguesa de lentejas

Recetas vegetarianas

Ingredientes

- 250 gr. de lentejas
- 50 gr. de harina de trigo
- Media taza de pan rallado
- 1 cebolla
- Ajo
- Sal y perejil
- Aceite de oliva

Preparación

Cocina las lentejas como lo haces normalmente, déjalas enfriar y sécalas con un trapo de cocina y aplástalas con el tenedor hasta conseguir una pasta

En un bol, vierte una cebolla rallada, tres dientes de ajos picados, una pizca de sal, un poco de perejil y la harina de trigo. Por último, echa la pasta de lentejas y mezcla bien.

Da forma a la pasta de hamburguesa y pasa cada una de ellas por pan rallado y fríelas como si fueran una hamburguesa normal. Las que te sobren puedes congelarlas sin problemas, para consumirlas dentro de unos días.

Ensalada de alubias blancas

Recetas vegetarianas

Ingredientes

- Un bote de alubias blancas cocidas
- 2 tomates
- 1 cebolla
- Canónigos
- Aceite de oliva y sal

Preparación

Echa las alubias en una fuente y añade los tomates y la cebolla, cortados en rodajas finas. Incorpora las hojas de canónigos y adereza todo con aceite de oliva y sal.

Compartir en Twitter
Compartir en Facebook

LA MEJOR INFORMACIÓN, CERCA DE TI


Disfruta desde tu ordenador o tu móvil de más de un centenar de retos como crucigramas o sudokus

GALICIA EN VINOS

Galicia en Vinos

Todos los vinos de Galicia

Consulta aquí todos los vinos de las cinco denominaciones de origen de Galicia


Restaurantes en Vigo

Los mejores restaurantes en Vigo

Descubre los mejores restaurantes y pizzerías de Vigo y disfruta de tu tiempo libre con la mejor gastronomía

Libro de recetas

Busca tus recetas escribiendo aquí el nombre del plato o alguno de sus ingredientes...

Sugerencias

Las especias no solo dan sabor: también podrían ser antiinflamatorios.

Un estudio apunta que las especias podrían ser antiinflamatorias

Estos alimentos podrían, además de dar sabor, hacer que una comida rica en grasa sea más saludable

Un rico plato de lentejas.

Cómo preparar unas ricas lentejas de forma sencilla

Te enseñamos cómo elaborar esta deliciosa receta de una manera fácil y rápida

Cómo preparar un bizcocho de zanahoria en el microondas.

Cómo hacer un bizcocho de zanahoria en el microondas

En pocos minutos los amantes del dulce podrán disfrutar de este sencillo postre

Cómo hacer lentejas en el microondas.

Cómo hacer lentejas en el microondas

Preparar un delicioso plato de lentejas es más sencillo de lo que muchos piensan