Sábado, 20 Octubre 2018

Bacalao al ajoarriero

1 voto
Bacalao al ajoarriero

Se prepara en varias regiones de Castilla, Navarra, León, Aragón y Euskadi

Se prepara en varias regiones de Castilla, Navarra, León, Aragón y Euskadi. Dispondremos de 700g de bacalao desalado, una cebolla, 2 pimientos verdes, unas tiras de pimiento morrón asado, 4 dientes de ajo, aceite de oliva y salsa de tomate casera (tomate, cebolla, laurel, orégano, aceite y sal).

Sofreiremos en una sartén la cebolla y los pimientos verdes troceados, que reservaremos cuando estén tiernos. En una cazuela doraremos los ajos laminados y los apartaremos. Agregaremos el bacalao desmigado sin piel ni espinas y sacudiremos con frecuencia la cazuela, a fuego lento, dejando que el bacalao aporte su gelatina. Añadiremos entonces los ajos, los pimientos sofreídos, los pimientos asados y la salsa de tomate.

Dejaremos que se cueza lentamente a lo largo de unos minutos. Podemos añadirle una punta de guindilla. Nuestro ‘bacallà esmenussat’ tiene muchos puntos en común y es mucho más rico en aportación de verduras.

GALICIA EN VINOS

Galicia en Vinos

Todos los vinos de Galicia

Consulta aquí todos los vinos de las cinco denominaciones de orgien de Galicia


Restaurantes en Vigo

Los mejores restaurantes en Vigo

Descubre los mejores restaurantes y pizzerías de Vigo y disfruta de tu tiempo libre con la mejor gastronomía

Libro de recetas

Busca tus recetas escribiendo aquí el nombre del plato o alguno de sus ingredientes...

Sugerencias

Una buena alimentación ayuda a prevenir la gripe.

Siete alimentos que debes comer para prevenir la gripe y los resfriados

Estos meses de frío otoñal debes prestar atención a tu dieta y llevar una alimentación saludable

Sushi de crema de cacao y plátano.

Sushi de crema de cacao y plátano

Te mostramos los pasos que tienes que seguir para preparar esta sencilla y original receta

La Festa do Marisco de O Grove.

La Festa do Marisco volvió a reunir a decenas de miles de personas de todo el mundo

FARO te ofrece una amplia galería de imágenes para que puedas ver cómo transcurrió el evento o buscarte, en caso de haber asistido

Seis snacks deliciosos para picotear si estás a dieta.

Snacks que puedes comer estando a dieta y sin dejar de bajar peso

Comer entre horas puede ser incluso beneficioso si sabes elegir los alimentos adecuados