Viernes, 22 Noviembre 2019

Mona de Pascua

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Mona de Pascua

Alimento típico de algunas regiones de Aragón, Comunidad Valenciana, Catalunya y Murcia

Alimento típico de algunas regiones de Aragón, Comunidad Valenciana, Catalunya y Murcia. Se trata de una torta de la Pascua cuya degustación simboliza que la Cuaresma y sus abstinencias se han acabado.


Sus ingredientes son harina, azúcar, huevos y sal. Es una masa que conlleva mucho trabajo en su amasado, y requiere una hora de reposo previa a su cocción en el horno. Quizás nuestra ‘greixonera de Pasqua’ tenga alguna similitud.
 

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