Miércoles, 20 Febrero 2019

Pollo con zanahorias a la crema

0 votos
Pollo con zanahorias a la crema

Una receta muy sana que mantiene la salud de la visión la piel y la defensa del organismo

Ingredientes:

  • 2 pollos
  • 600 g de zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1,5 litros de leche
  • 1 patata
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de nata, pimienta
  • sal.

En una cazuela se echa la leche, algo más de la mitad de las zanahorias raspadas, la patata pelada y la cebolla, todo ello cortado en trozos regulares; se sazona con sal y pimienta, se tapa y se deja cocer hasta que las zanahorias estén tiernas; después, se pasa por el pasapurés y la crema resultante se reserva al calor.
Los pollos, limpios, se parten en dos trozos cada uno; se les quitan los menudillos, se adoban con los ajos machacados en el mortero y se dejan reposar durante 30 minutos.

La crema se vierte en una cazuela, encima se colocan los pollos y el resto de las zanahorias peladas y troceadas, y se deja cocer durante 20 minutos; a continuación, se añade la nata, se rectifica de sal y se termina la cocción con
15 minutos más. Los pollos se sirven dispuestos en una fuente rodeados de zanahorias y cubiertos con el puré.

COMENTARIO NUTRICIONAL
Una zanahoria es capaz de aportar la ración de vitamina A recomendable para un día. Mantiene la visión, la piel y la defensas del organismo en adecuado  funcionamiento. En zumo, son muy fáciles de tomar para el desayuno, acompañadas con alguna fruta como la manzana.
 

GALICIA EN VINOS

Galicia en Vinos

Todos los vinos de Galicia

Consulta aquí todos los vinos de las cinco denominaciones de orgien de Galicia


Restaurantes en Vigo

Los mejores restaurantes en Vigo

Descubre los mejores restaurantes y pizzerías de Vigo y disfruta de tu tiempo libre con la mejor gastronomía

Libro de recetas

Busca tus recetas escribiendo aquí el nombre del plato o alguno de sus ingredientes...

Sugerencias

¿Conoces la dieta keto?

La dieta keto o cómo adelgazar comiendo grasa

Reducir los carbohidratos ayuda a que el cuerpo se convierta en una máquina de quemar grasa

Debemos saber qué alimentos van en la nevera.

Diez alimentos que no debes guardar en la nevera

El frío conserva la comida, pero no resulta recomendable para todos los productos

Así es la dieta de los famosos

Los trucos detox de las famosas para eliminar los excesos de la Navidad

Las hábitos que siguen algunas 'celebrities' pueden ser una buena ideas para reducir calorías

Sopa de ajo

Sopas de ajo, de larga tradición

Una sopa sencilla y de origen humilde castellano con variantes en toda España