Lunes, 22 Octubre 2018

Rape marinado con calabacines

0 votos
Rape marinado con calabacines

Aprende cómo elaborar esta deliciosa e innovadora receta de una manera muy sencilla

Ingredientes:

  • Para 4 personas:
  • 500 g de rape en filetes
  • 2 calabacines
  • 4 cucharadas de vinagre de Jerez
  • 2 limones
  • cebollino fresco
  • pimienta negra
  • aceite
  • sal

Los filetes de rape se cortan en láminas muy finas, se colocan en una fuente, se añade el zumo de limón y cuatro cucharadas de aceite. Se espolvorea después el pescado con cebollino picado, se cubre con un limón cortado en rodajas, y se deja reposar al menos durante dos o tres horas.


En una cazuela o fuente apta para microondas se ponen los calabacines, pelados, cortados en juliana y sazonados con sal, junto con dos cucharadas de aceite. El recipiente se tapa con papel adhesivo y se introduce en el microondas, a 700 w, durante un minuto. Cuando estén cocidos, se escurren y se dejan enfriar.

 

Transcurrido el tiempo de maceración del pescado, se retira el limón y se pasa el rape a una fuente de servir. Se rocía con un chorro de aceite, el vinagre, un poco de pimienta y más cebollino picado, y se sirve con el calabacín como guarnición.

 

El truco: Controlar la cocción en el microondas
La puerta del horno microondas se puede abrir cuantas veces se necesite para controlar la cocción de un plato, excepto cuando está funcionando el grill.

GALICIA EN VINOS

Galicia en Vinos

Todos los vinos de Galicia

Consulta aquí todos los vinos de las cinco denominaciones de orgien de Galicia


Restaurantes en Vigo

Los mejores restaurantes en Vigo

Descubre los mejores restaurantes y pizzerías de Vigo y disfruta de tu tiempo libre con la mejor gastronomía

Libro de recetas

Busca tus recetas escribiendo aquí el nombre del plato o alguno de sus ingredientes...

Sugerencias

Una buena alimentación ayuda a prevenir la gripe.

Siete alimentos que debes comer para prevenir la gripe y los resfriados

Estos meses de frío otoñal debes prestar atención a tu dieta y llevar una alimentación saludable

Sushi de crema de cacao y plátano.

Sushi de crema de cacao y plátano

Te mostramos los pasos que tienes que seguir para preparar esta sencilla y original receta

La Festa do Marisco de O Grove.

La Festa do Marisco volvió a reunir a decenas de miles de personas de todo el mundo

FARO te ofrece una amplia galería de imágenes para que puedas ver cómo transcurrió el evento o buscarte, en caso de haber asistido

Seis snacks deliciosos para picotear si estás a dieta.

Snacks que puedes comer estando a dieta y sin dejar de bajar peso

Comer entre horas puede ser incluso beneficioso si sabes elegir los alimentos adecuados