Martes, 23 Abril 2019

Pollo salteado con champiñones y jamón

1 voto
Pollo salteado con champiñones y jamón

Aprende a elaborar esta rica receta y dale un toque diferente a tus platos de polllo

Ingredientes:

  • Para 4 personas:
  • 1 pollo
  • 200 g de jamón
  • 300 g de champiñones
  • 1 cucharada de harina
  • 2 vasos de vino blanco
  • perejil
  • laurel
  • nuez moscada
  • pimienta
  • aceite de oliva
  • sal

El pollo se parte en trozos regulares y se sazona con perejil picado, sal y pimienta al gusto. Se saltea en una sartén con un poco de aceite, hasta que quede bien dorado, y se reserva en una fuente de servir.


En una cazuela con un poco de aceite, se pone el jamón cortado en trocitos y se rehoga durante unos minutos hasta que se dore ligeramente. Después, se incorpora el pollo que habíamos reservado, se espolvorea con una cucharada de harina y se riega con el vino. Se deja cocer hasta que se consuma un poco el líquido, para que quede bien ligada la salsa, y se añaden en ese momento la hoja de laurel y unas raspaduras de nuez moscada, al gusto.


A continuación, se agregan los champiñones, bien limpios y partidos en dos o tres trozos, y un poco de caldo. Se rectifica de sal y se deja cocer durante una hora, tiempo en el que terminará de hacerse el pollo y quedarán perfectamente incorporados todos los sabores. A la hora de presentarlo, se pone el pollo sobre una fuente y se riega con la salsa. Se sirve todo ello bien caliente.

GALICIA EN VINOS

Galicia en Vinos

Todos los vinos de Galicia

Consulta aquí todos los vinos de las cinco denominaciones de orgien de Galicia


Restaurantes en Vigo

Los mejores restaurantes en Vigo

Descubre los mejores restaurantes y pizzerías de Vigo y disfruta de tu tiempo libre con la mejor gastronomía

Libro de recetas

Busca tus recetas escribiendo aquí el nombre del plato o alguno de sus ingredientes...

Sugerencias

Monas de Pascua para Semana Santa.

Así se prepara una mona de Pascua sin azúcar

Este dulce tan típico de la Semana Santa puede prepararse en casa prescindiendo de aditivos y conservantes

Estos son los alimentos que te ayudan a evitar la calvicie

Un lista de productos ricos en nutrientes y vitaminas que favorecen al fortalecimiento del cabello

Sopa de ajo

Sopas de ajo, de larga tradición

Una sopa sencilla y de origen humilde castellano con variantes en toda España

Merluza con almejas

Cocina Sana: La Merluza

Descubre las propiedades de este pescado blanco tan clásico en nuestras pescaderías