Jueves, 13 Diciembre 2018

Arroz integral en ensalada

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Arroz integral en ensalada

Aprende cómo elaborar esta deliciosa receta perfecta para los días de más calor

Ingredientes:

  • Para 4 personas:
  • 1/4 kg de arroz integral
  • 3 huevos cocidos
  • 3 tomates, 1/2 cebolla
  • mostaza
  • vinagre
  • aceite
  • perejil picado
  • pimienta
  • sal

El arroz se lava bien, y se echa en dos litros de agua hirviendo con sal; se deja cocer durante 20 o 30 minutos, removiendo de vez en cuando. Cuando esté listo, se pasa a un escurridor para quitarle todo el agua y se pone en una ensaladera de servir.

 

Mientras, en un bol se prepara una salsa con una cucharada de mostaza, una de vinagre y tres de aceite, se sazona con un poco de sal y pimienta, y se remueve bien; luego, se vierte sobre el arroz.

 

Los huevos duros y los tomates se cortan en rodajas y se adorna con ellos la ensalada. Por último, se espolvorea con la cebolla y una rama de perejil, ambos picados menudos.

En estas fiestas, sobran los motivos para beber elaboraciones de vino gallego. En 2018, Galicia firmó la segunda mejor cosecha de su historiay nuestras bodegas despiden el año con un buen balance en todos los sectores 

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