Dabiz Muñoz, en Vigo: los platos del mejor chef del mundo por menos de 18 euros

Y llegó el día marcado en el calendario para los foodies. Dabiz Muñoz desembarca en Vigo. Siendo precisos, lo hace su cocina de la mano de la food truck con la que está recorriendo buena parte de la geografía española. Mayo es el mes de la ciudad olívica después del éxito en Madrid o Málaga. Así, desde este jueves y hasta el próximo 8 de junio "Pollos Muñoz" está instalada en el Corte Inglés de Gran Vía con una experiencia gastronómica centrada únicamente en el cocinado de esta ave.

Su éxito, además de toda la marca que envuelve a Dabiz Muñoz y su UniverXO, se sostiene en una fórmula exclusiva de cocinado con la que logra un exterior crujiente y un interior jugoso y sabroso en cada pieza de pollo. Buena cuenta de ello han dado ya los primeros que han podido degustar alguna de estas elaboraciones en la jornada 'inaugural' de la food truck en Vigo. De hecho, el primero de estos clientes decidió pedirse literalmente "una de cada para llevar" para no desperdiciar la oportunidad. Con todo, la tranquilidad de tener varias semanas por delante para disfrutar de esta cocina sobre ruedas ha evitado que se generasen grandes colas.

En su apertura, además del equipo que se encargará durante las próximas semanas del cocinado, han estado presentes Pablo Sobrino, la mano derecha (y viguesa) de Dabiz Muñoz desde el puesto de chef ejecutivo, y Raúl Vázquez, coordinador regional de Alimentación Galicia-Asturias de El Corte Inglés.

Dabiz Muñoz, en Vigo: los platos del mejor chef del mundo por menos de 18 euros

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La carta de Dabiz Muñoz en Vigo

La pareja de Cristina Pedroche traerá a la ciudad el furor por sus nuevos platos 'low cost'; desde el aclamado 'Chicken Waffle' hasta la 'Chicken Burger' y las deliciosas 'Alitas Dos Cocciones 64° + 180°'.

Además, el menú se complementa con patatas rejilla con lima Tajín, acompañadas por una selección de tres salsas: una de chilioli y limón, otra de barbacoa cantonesa al Sarmiento, y una tercera de cinco especiales con mango, ajo amarillo y mantequilla tostada. Y de postre, la famosa tarta de queso de La Pedroche y el bizcocho fluido.

La colaboración entre El Corte Inglés y Dabiz Muñoz se extiende a sus restaurantes StreetXO y RavioXo. Además, los supermercados y Clubs del Gourmet de El Corte Inglés tienen a la venta productos del chef como sus icónicas salsas o su original roscón de Reyes.

Su iniciativa ha ido más allá, y en Madrid donde ha puesto en formato 'delivery' sus famosos productos que antes solo se podían conseguir una vez el año en ese Mercadillo Navideño de Nuevos Ministerios.

Horarios de la food truck de Dabiz Muñoz en Vigo

La cocina sobre ruedas del chef estará abierta de lunes a sábado de 13:00h a 22:00h. Los domingos permanecerá cerrada así como el 17 de mayo, festivo en la comunidad con motivo del Día das Letras Galegas.

Precios

• Chicken Waffle: 17,50 euros.
• Chicken Burger: 16,50 euros.
• Alitas dos cocciones: 12 euros
• Patatas rejilla: 5,50 euros.
• Tarta de queso de la Pedroche: 11 euros
• Bizcocho fluido 11 euros.