Jueves, 27 Febrero 2020

Encuentra dónde comer y dormir

MARCO

1 voto
MARCO

Rúa Príncipe s/n
Vigo - Pontevedra

Tel: 886 116 712

Además de visita imprescindible en Vigo para los amantes del arte, el Museo de Arte Contemporáneo también se ha convertido en un referente imprescindible de la ciudad para degustar un buen menú del día, gracias al trabajo de MARCO Restaurante&Café. Desde que el jefe de cocina Alfonso Botas y su equipo se hicieran con las riendas del comedor en junio de 2009, la propuesta del restaurante se ha basado en una combinación de comida tradicional y el servicio cosmopolita propio de cualquier restaurante ubicado en el centro de una ciudad.

El trabajo del equipo de Botas comienza cada día con la compra diaria de productos frescos, en bruto y "siempre gallegos". En la cocina del MARCO, la materia prima recibe un trato artesanal, sin instrumentos de alta tecnología ni artificios. Según Botas, "queremos tratar bien el estómago de la gente", por lo que sus inquietudes se centran en buscar el equilibrio en la dieta de sus comensales. "Enfocamos nuestro trabajo para ofrecer los aportes diarios que necesita una persona", explica el jefe de cocina. Y también, "en ofrecer platos conocidos para el cliente, cocina tradicional".

El menú del día de MARCO Restaurante&Café incluye tres opciones de entrantes y otras tantas de segundos platos. Y, entre ellas, sendas opciones vegetarianas, primando los platos calientes, como sopas o cremas, en los entrantes. Así, para comenzar nuestra comida, podemos saborear, entre otras opciones, una clásica ensalada César, carpaccio de pies de cerdo con habas, cocas vegetales o caldos tan clásicos, sabrosos y atípicos en menús del día como la purrusalda.

Pero si algo llama especialmente la atención en las elecciones de MARCO Restaurante&Café son sus segundos platos y, en especial, la personalidad de sus pescados. La cocina de este restaurante aboga por el pescado siempre fresco y "sostenible"; por lo que Botas no duda en defender el pescado de granja, siempre que ésta cumpla con el compromiso de calidad de su cocina. En los menús del MARCO no encontraremos habitualmente los pescados más clásicos; sino otros como caballa, sardina y marrajo, cuyos caladeros están menos explotados. Alfonso Botas otorga mucha importancia a ésta elección e invita a los clientes a demandar este pescado "sostenible", que no tiene porqué envidiar el sabor de una merluza o un bacalao. Entre las especialidades en este terreno, por ejemplo, la maruca con puré rústico de patata, ajos confitados, y aceite de aceitunas verdes y negras.

Tampoco faltan en los segundos platos carnes de cerdo, pollo, picantones o volaterías. Ni tampoco una cuidada selección de vinos de diferentes bodegas, servidos bajo los mayores estándares de calidad y siempre pensados para combinar con los sabores del menú.

La cocina de este céntrico comedor vigués también busca personalidad y nuevos retos en los postres. "Tenemos una biblioteca que consultamos todos los días para confeccionar nuestro lunch menu", explica Botas. Y, dentro de ella, libros con recetas casi olvidadas. Como la de la colineta con helado, antecesora de las populares tartas de Santiago. En cuestión de postres, MARCO también apuesta por ofrecer platos que no resulten ajenos a su clientela: tartas de manzana, de pera, natillas, arroz con leche, crema catalana, pasteles strudel…

Marco Restaurante&Café ofrece sus menús del día por 11 euros (12,90 los sábados), además de menús especiales y cócteles para comidas de empresas, convenciones, bodas, cumpleaños… Sus menús de Navidad ya están disponibles en su completa página web, donde también podemos consultar diariamente las opciones de su lunch menu.

Galería de fotos

Mapa

Eventos cercanos

ALT'11 "La medusa parlante"
> 301.95 mts de

La instalación es una estructura pneumática realizada en plástico rosa que genera ondas de sonido convirtiéndose en un sistema sonoro polifónico amplificado. [leer +]

Provincia: Pontevedra | Localidad: Vigo

Cubrindo a cabeza
> 1.37 km de

Mantense este obradoiro durante todo o ano, no que aprender da variedade de pezas -mandís, cofias, os máis diversos sombreiros, panos… que serviron para [leer +]

Provincia: Pontevedra | Localidad: Vigo

Mercadillo de Coia
> 2.22 km de

Feria semanal que se celebra todos los miércoles por la mañana. Mercadillo típico con puestos para la venta de los siguientes productos: textil, calzado, [leer +]

Provincia: Pontevedra | Localidad: Vigo

Mercadillo Numismático
> 333.52 mts de

Feria semanal que se celebra todos los domingos durante la mañana y la tarde. Exposición y venta de material numismático en los diferentes puestos instalados [leer +]

Provincia: Pontevedra | Localidad: Vigo

Feira de Bouzas
> 1.86 km de

Feria semanal que se celebra todos los domingos por la mañana. Es el típico mercadillo con puestos para la venta de los siguientes productos: textil, calzado, [leer +]

Provincia: Pontevedra | Localidad: Vigo

Milonga
> 189.64 mts de

Milonga en la discoteca Olimpo de Vigo, la mejor sala con suelo de tarima, todos los 4to sábado de cada mes de 21 a 0:30hs, los esperamos para bailar tangos, [leer +]

Provincia: Pontevedra | Localidad: Vigo

Colección Torras
> 114.66 mts de

La colección Torras Nace en 1998, fruto de la donación realizada por el artista vigués, Luis Torras (Vigo, 1912) a la ciudad. Tras el acuerdo firmado [leer +]

Provincia: Pontevedra | Localidad: Vigo

Laxeiro
> 159.57 mts de

José Otero Abeledo, más conocido como Laxeiro (Lalín, 1908-Vigo, 1996), es uno de los más importantes representantes de la plástica gallega del siglo XX. [leer +]

Provincia: Pontevedra | Localidad: Vigo

Coñece a Laxeiro
> 166.45 mts de

Conoce a Laxeiro es una iniciativa que la Fundación Laxeiro lleva desarrollando desde el año 2002. Una experiencia que, basada en las obras de Laxeiro [leer +]

Provincia: Pontevedra | Localidad: Vigo

Súbete ao Castro ofrece un espacio de formación y actividades para jóvenes
> 468 mts de

Súbete ao Castro, dependiente de la Consellería de Xuventude, ofrece a los jóvenes vigueses un espacio de formación y ocio donde acceder a cursos de música, [leer +]

Provincia: Pontevedra | Localidad: Vigo

Do XVII ó XIX no Quiñones de León
> 1.79 km de

O museo presenta nesta exposición unha excelente selección da súa colección de arte europea antiga; obras que na súa maioría formaron o primeiro “Quiñones [leer +]

Provincia: Pontevedra | Localidad: Vigo

Sorteo

Para celebrar la llegada a Vigo del espectáculo 'Los Futbolísimos, el Musical', en Faro de Vigo sorteamos 10 libros del nuevo número de la conocida colección de literatura infantil, creada por Roberto Santiago: 'El misterio de las botas mágicas'

GALICIA EN VINOS

Galicia en Vinos

Todos los vinos de Galicia

Consulta aquí todos los vinos de las cinco denominaciones de origen de Galicia


Restaurantes en Vigo

Los mejores restaurantes en Vigo

Descubre los mejores restaurantes y pizzerías de Vigo y disfruta de tu tiempo libre con la mejor gastronomía

Libro de recetas

Busca tus recetas escribiendo aquí el nombre del plato o alguno de sus ingredientes...

+ Noticias

La organización de los premios reúne a los nominados antes de la gala.

Carmen Maura y Pilar Bardem reciben el premio de la Unión de Actores y Actrices

El sindicato de guionistas gana el 'Premio Especial' por su papel "fundamental" en la cultura

Elisabeth Moss.

Elisabeth Moss: "Contra la violencia machista no hacemos lo suficiente"

Conocida por 'El cuento de la criada', ahora protagoniza el filme 'El hombre invisible'

Craig vuelve a ser James Bond.

'Sin tiempo para morir' será la película más larga de James Bond

Daniel Craig también dio vida al agente secreto en su cinta más breve, 'Quantum of Solace'

Una imagen de 'El embarcadero'.

Embárquese

Los ocho capítulos de la segunda temporada de 'El embarcadero' ahondan en la reflexión general con la que se dio a conocer

Macaulay Culkin.

Macaulay Culkin ficha por 'American Horror Story'

Aún sin fecha de estreno confirmada, se espera que la décima temporada comience el próximo otoño

Foto promocional.

Silvia Abril o Marta Torné, directas a 'Viajeras con B'

La cuarta temporada del programa, conducido por Agripina Carretero, se estrena este sábado

José Antonio Avilés.

¿Quién es José Antonio Avilés, la persona que está volviendo loco a 'Supervivientes'?

El nuevo y sorprendente fichaje del concurso de Mediaset ha causado de inmediato una revolución