Martes, 19 Febrero 2019

Encuentra dónde comer y dormir

MARCO

1 voto
MARCO

Rúa Príncipe s/n
Vigo - Pontevedra

Tel: 886 116 712

Además de visita imprescindible en Vigo para los amantes del arte, el Museo de Arte Contemporáneo también se ha convertido en un referente imprescindible de la ciudad para degustar un buen menú del día, gracias al trabajo de MARCO Restaurante&Café. Desde que el jefe de cocina Alfonso Botas y su equipo se hicieran con las riendas del comedor en junio de 2009, la propuesta del restaurante se ha basado en una combinación de comida tradicional y el servicio cosmopolita propio de cualquier restaurante ubicado en el centro de una ciudad.

El trabajo del equipo de Botas comienza cada día con la compra diaria de productos frescos, en bruto y "siempre gallegos". En la cocina del MARCO, la materia prima recibe un trato artesanal, sin instrumentos de alta tecnología ni artificios. Según Botas, "queremos tratar bien el estómago de la gente", por lo que sus inquietudes se centran en buscar el equilibrio en la dieta de sus comensales. "Enfocamos nuestro trabajo para ofrecer los aportes diarios que necesita una persona", explica el jefe de cocina. Y también, "en ofrecer platos conocidos para el cliente, cocina tradicional".

El menú del día de MARCO Restaurante&Café incluye tres opciones de entrantes y otras tantas de segundos platos. Y, entre ellas, sendas opciones vegetarianas, primando los platos calientes, como sopas o cremas, en los entrantes. Así, para comenzar nuestra comida, podemos saborear, entre otras opciones, una clásica ensalada César, carpaccio de pies de cerdo con habas, cocas vegetales o caldos tan clásicos, sabrosos y atípicos en menús del día como la purrusalda.

Pero si algo llama especialmente la atención en las elecciones de MARCO Restaurante&Café son sus segundos platos y, en especial, la personalidad de sus pescados. La cocina de este restaurante aboga por el pescado siempre fresco y "sostenible"; por lo que Botas no duda en defender el pescado de granja, siempre que ésta cumpla con el compromiso de calidad de su cocina. En los menús del MARCO no encontraremos habitualmente los pescados más clásicos; sino otros como caballa, sardina y marrajo, cuyos caladeros están menos explotados. Alfonso Botas otorga mucha importancia a ésta elección e invita a los clientes a demandar este pescado "sostenible", que no tiene porqué envidiar el sabor de una merluza o un bacalao. Entre las especialidades en este terreno, por ejemplo, la maruca con puré rústico de patata, ajos confitados, y aceite de aceitunas verdes y negras.

Tampoco faltan en los segundos platos carnes de cerdo, pollo, picantones o volaterías. Ni tampoco una cuidada selección de vinos de diferentes bodegas, servidos bajo los mayores estándares de calidad y siempre pensados para combinar con los sabores del menú.

La cocina de este céntrico comedor vigués también busca personalidad y nuevos retos en los postres. "Tenemos una biblioteca que consultamos todos los días para confeccionar nuestro lunch menu", explica Botas. Y, dentro de ella, libros con recetas casi olvidadas. Como la de la colineta con helado, antecesora de las populares tartas de Santiago. En cuestión de postres, MARCO también apuesta por ofrecer platos que no resulten ajenos a su clientela: tartas de manzana, de pera, natillas, arroz con leche, crema catalana, pasteles strudel…

Marco Restaurante&Café ofrece sus menús del día por 11 euros (12,90 los sábados), además de menús especiales y cócteles para comidas de empresas, convenciones, bodas, cumpleaños… Sus menús de Navidad ya están disponibles en su completa página web, donde también podemos consultar diariamente las opciones de su lunch menu.

Galería de fotos

Mapa

Eventos cercanos

ALT'11 "La medusa parlante"
> 301.95 mts de

La instalación es una estructura pneumática realizada en plástico rosa que genera ondas de sonido convirtiéndose en un sistema sonoro polifónico amplificado. [leer +]

Provincia: Pontevedra | Localidad: Vigo

Cubrindo a cabeza
> 1.37 km de

Mantense este obradoiro durante todo o ano, no que aprender da variedade de pezas -mandís, cofias, os máis diversos sombreiros, panos… que serviron para [leer +]

Provincia: Pontevedra | Localidad: Vigo

Mercadillo de Coia
> 2.22 km de

Feria semanal que se celebra todos los miércoles por la mañana. Mercadillo típico con puestos para la venta de los siguientes productos: textil, calzado, [leer +]

Provincia: Pontevedra | Localidad: Vigo

Mercadillo Numismático
> 333.52 mts de

Feria semanal que se celebra todos los domingos durante la mañana y la tarde. Exposición y venta de material numismático en los diferentes puestos instalados [leer +]

Provincia: Pontevedra | Localidad: Vigo

Feira de Bouzas
> 1.86 km de

Feria semanal que se celebra todos los domingos por la mañana. Es el típico mercadillo con puestos para la venta de los siguientes productos: textil, calzado, [leer +]

Provincia: Pontevedra | Localidad: Vigo

Ouzo Bazooka (Surf, Rock, Psicodelia- Israel)
> 222.27 mts de

Desde Tel-Aviv llega el cuarteto Ouzo Bazooka, lanzaron su álbum de debut en 2014. Desde entonces, han lanzado otros dos álbumes, han realizado numerosas [leer +]

Provincia: Pontevedra | Localidad: Vigo

Bullet + Wild Krash
> 142.66 mts de

Vuelven los suecos Bullet de Gira a España Wild Krash como banda invitada Los amantes de los sonidos más clásicos del Heavy Rock están de enhorabuena. [leer +]

Provincia: Pontevedra | Localidad: Vigo

Josephine Foster (Folk, Cantautora - USA)
> 222.19 mts de

Josephine Foster ha sido capaz de crear escuela a partir de su capacidad para elevar el folk a territorios mucho más evasivos de lo que estamos acostumbrados, [leer +]

Provincia: Pontevedra | Localidad: Vigo

Tarde familiar: Al Guanella. Conversaciones con Tana
> 810.83 mts de

"Conversaciones con Tana" es un espectáculo teatral, basado en la ventriloquía (o titiritero a la vista), "Conversaciones con Tana" está dirigido a niños [leer +]

Provincia: Pontevedra | Localidad: Vigo

Colección Torras
> 114.66 mts de

La colección Torras Nace en 1998, fruto de la donación realizada por el artista vigués, Luis Torras (Vigo, 1912) a la ciudad. Tras el acuerdo firmado [leer +]

Provincia: Pontevedra | Localidad: Vigo

Laxeiro
> 159.57 mts de

José Otero Abeledo, más conocido como Laxeiro (Lalín, 1908-Vigo, 1996), es uno de los más importantes representantes de la plástica gallega del siglo XX. [leer +]

Provincia: Pontevedra | Localidad: Vigo

Taller de escritura creativa
> 246.68 mts de

Impartido por José Carrera (escritor) TEMARIO -Encuentra tu visión: Cada uno es quién es y escribe lo que quiere transmitir. Voces únicas. -Todo [leer +]

Provincia: Pontevedra | Localidad: Vigo

Coñece a Laxeiro
> 166.45 mts de

Conoce a Laxeiro es una iniciativa que la Fundación Laxeiro lleva desarrollando desde el año 2002. Una experiencia que, basada en las obras de Laxeiro [leer +]

Provincia: Pontevedra | Localidad: Vigo

Súbete ao Castro ofrece un espacio de formación y actividades para jóvenes
> 468 mts de

Súbete ao Castro, dependiente de la Consellería de Xuventude, ofrece a los jóvenes vigueses un espacio de formación y ocio donde acceder a cursos de música, [leer +]

Provincia: Pontevedra | Localidad: Vigo

Do XVII ó XIX no Quiñones de León
> 1.79 km de

O museo presenta nesta exposición unha excelente selección da súa colección de arte europea antiga; obras que na súa maioría formaron o primeiro “Quiñones [leer +]

Provincia: Pontevedra | Localidad: Vigo

GALICIA EN VINOS

Galicia en Vinos

Todos los vinos de Galicia

Consulta aquí todos los vinos de las cinco denominaciones de orgien de Galicia


Restaurantes en Vigo

Los mejores restaurantes en Vigo

Descubre los mejores restaurantes y pizzerías de Vigo y disfruta de tu tiempo libre con la mejor gastronomía

Libro de recetas

Busca tus recetas escribiendo aquí el nombre del plato o alguno de sus ingredientes...

+ Noticias

Celebración de los Carnavales.

Los 5 carnavales más curiosos del mundo

Hay ciudades que celebran por todo lo alto estos días y que sorprenden con tus tradiciones

Preparativos para la gala de los Oscars 2019.

¿Por qué nadie presentará los Oscars 2019?

El presentador elegido por la Academia renunció a la propuesta a solo dos meses de la celebración de la gala

Lisa Borders.

Dimite la presidenta de 'Time's Up'

La renuncia al cargo de Lisa Borders llega a escasos días de la celebración de los Oscars 2019

Fotograma 'El Señor de los Anillos'. Retorno del rey

Los secretos del mapa de 'El Señor de los Anillos'

Cada vez se conocen más detalles de la nueva serie que Amazon Prime estrenará en 2021

Fotograma del adelanto de 'Allí abajo'

'Allí abajo': Estas son las novedades de la nueva temporada

La comedia de Antena 3 contará con un elenco de reconocidos actores y actrices para su quinta temporada

Sergio y Maddie en 'First Dates'

'First dates': "Soy un empotrador, he estado con más de 325 mujeres"

Un concursante del programa de citas sorprende a los espectadores con sus declaraciones

Sara Carbonero

Así ha sido la vuelta a la televisión de Sara Carbonero

La periodista ha regresado a la televisión para realizar una entrevista muy especial