Encuentra dónde comer y dormir
Puesto Piloto
Avenida Atlántida 98
Vigo - Pontevedra
Tel: 986240992 info@puestopilotorestaurante.es
http://www.puestopilotorestaurante.es/
Tras años de historia, el mítico restaurante Puesto Piloto cambia de aires. Una nueva gerencia pretende devolverle el esplendor perdido. José Magaz ha tomado las riendas de un Puesto Piloto que lleva ya 15 días de esta nueva andadura. Y no lo hace desde cero, sino conociendo muy bien el terreno que pisa, ya que él, junto con su hermano, fueron los fundadores de otro importante establecimiento hostelero de la ciudad, el asador Soriano, que ya cuenta con 15 años de historia y prestigio a sus espaldas.
Preguntado por cómo van estas dos semanas del nuevo Puesto Piloto, Magaz contesta que "estamos muy contentos, dada lo que está cayendo". Al parecer, la crisis, que siempre se nota, no ha impedido que los clientes acudan a donde saben que hay calidad. Hay clientes nuevos pero también viejos conocidos, según confirma José Magaz, ya que como es lógico, uno siempre vuelve a donde sabe que no se va a arrepentir y que saldrá satisfecho.
Puesto Piloto ofrece a sus comensales una amplia oferta en arroces, pescados y mariscos, a diferencia de ahora su hermano, el asador Soriano, que seguirá centrado en carnes. Así, podremos disfrutar, por ejemplo, de uno de los platos estrella como son los calamares con carabineros para dos personas por 42. Magaz asegura que en estas dos semanas algunos de los platos más demandados son la palometa roja al horno o el mero.
En cuanto al éxito que supone lograr mantener durante 15 años un restaurante, como es el caso de Soriano, José Magaz opina que las claves del éxito son la buena calidad del producto, el cariño que se pone en su preparación, el buen servicio y lo agradable del local.
Finalmente, preguntamos a Magaz qué diría a una persona que decide salir a comer fuera para que acuda a Puesto Piloto y no a otro restaurante: "Pues que tenemos unas maravillosas vistas a la Ría, una amplia bodega, salas y aparcamiento privado, muy buena materia prima y un servicio inmejorable".
Si les convence, ya saben, Puesto Piloto, en la Avenida Atlántida 98, Alcabre. Donde siempre, pero mejor.
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