Rubén Martínez, más conocido en redes sociales como @comiendobienn nos propone una receta fácil, rápida y deliciosa.

Ingredientes:

  • 1 lomo de dorada.
  • 1 chalota.
  • 1 cebolla morada.
  • Cebollino.
  • ¼ de pimiento rojo.
  • Pimentón ahumado.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • 1 lima.

Elaboración:

  • Recuerda congelar el pescado 48h antes de usarlo, para evitar el riesgo de infección por anisakis.
  • Empezamos cortando la cebolla morada, el pimiento rojo, la chalota y el cebollino.
  • Introducimos en un bol y mezclamos junto a la sal, pimienta, pimentón ahumado, zumo de lima, ralladura de lima y aceite de oliva virgen extra.
  • Quitamos los lomos al pescado y posteriormente lo cortamos finamente.
  • Ponemos la dorada en un plato y sazonamos al gusto.