Rubén Martínez, más conocido en redes sociales como @comiendobienn nos propone una receta fácil, rápida y deliciosa.
Ingredientes:
- 1 lomo de dorada.
- 1 chalota.
- 1 cebolla morada.
- Cebollino.
- ¼ de pimiento rojo.
- Pimentón ahumado.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
- Pimienta.
- 1 lima.
Elaboración:
- Recuerda congelar el pescado 48h antes de usarlo, para evitar el riesgo de infección por anisakis.
- Empezamos cortando la cebolla morada, el pimiento rojo, la chalota y el cebollino.
- Introducimos en un bol y mezclamos junto a la sal, pimienta, pimentón ahumado, zumo de lima, ralladura de lima y aceite de oliva virgen extra.
- Quitamos los lomos al pescado y posteriormente lo cortamos finamente.
- Ponemos la dorada en un plato y sazonamos al gusto.